中華薬膳火鍋について

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中国の長い歴史の中で浸透してきた「医食同源」の基本思想に基づき、栄養バランス抜群の中華薬膳火鍋

薬膳火鍋は、数十種類もの天然の植物エキスを抽出したスープに肉や魚介、野菜など、好きな具材をくぐらせて食する鍋です。スープは素材の味すべてを引き出したもので、タレを必要とせず、食材を入れて煮るだけでそのまま食べることができます。天然の成分が体に吸収され、体調不良を改善にも効果的な鍋料理です。

中華薬膳スープについて

当店の中華薬膳スープは専門の調理職人により、60種類以上もの漢方薬、野草、調味料を調合し、『麻辣紅湯(マーラーホンタン)』、『香清湯(シャンチン タン)』、『美肌白湯(ビハダバイタン)』の三種類の薬膳スープで構成されています。薬効食材はすべて粉末状になっていますので、体内への吸収率も高く、毎日の体調維持をお考えの方にも是非おすすめのスープです。

麻辣紅湯(マーラーホンタン)
■『麻辣紅湯(マーラーホンタン)』
唐辛子のカプサイシンが新陳代謝を促します
香清湯(シャンチン タン)
■『香清湯(シャンチン タン)』
漢方エキスを存分に抽出した澄んだスープ
美肌白湯(ビハダバイタン)
■『美肌白湯(ビハダバイタン)』
コラーゲンたっぷりの白湯スープ

中華薬膳火鍋の厳選素材の数々

枸杞(gou qi:ゴウチ)=クコの実
▲枸杞
(gou qi:ゴウチ)=クコの実
大棗(da zao:ダーザォ)=赤いなつめ
▲大棗
(da zao:ダーザォ)=赤いなつめ
草果(ソウカ)
▲草果
(ソウカ)
龍眼(桂園:リュウガン)
▲龍眼
(桂園:リュウガン)
白寇(bai kou:パイコウ)=はすの実
▲白寇
(bai kou:パイコウ)=はすの実
当帰(dang gui)トウキ
▲当帰
(dang gui)トウキ
党参(dang shen)トウジン
▲党参
(dang shen)トウジン
甘草(gan cao)カンゾウ
▲甘草
(gan cao)カンゾウ

当店の中華薬膳スープには、さまざまな厳選素材が使用されています。

その素材は「医食同源」の考えを基におく「漢方」の素材を多く使用し、「美味しく」・「健康に」・「美しく」というテーマにそって使用しています。

右に一例としてあげました素材もすべて粉末化し、スープに溶かし込むことで、その成分を余すことなく体内へ吸収することが可能です。

是非一度当店の「火鍋メニュー」をご賞味ください。

ご宴会などご予約はこちらから承ります